Pasta alla Norma, a legendákkal teli szicíliai tészta
A 2018-as SIRHA Budapesten megrendezésre kerülő "Benvenuti al Sud!" dél-olasz rendezvénysorozat egyik bemutatkozó országa Szicília lesz az Olasz Külkereskedelmi Intézetnek (Italian Trade Agency) köszönhetően!
A Dolce Vita íze: Gorgonzola, az eredetvédett penészes sajt
4 sajtos tészta dióval és fehérborral
Kevés olyan terméket tud a világ felmutatni, ami úgy tudott eredetvédetté válni, hogy közben penésznyomok találhatók rajta. A gorgonzola sajt mindenesetre ilyen, és többek között ez adja azt a dinamikus és semmivel sem összekeverhető ízét, aminek köszönhetően kivételesen jól illik tésztákhoz egy kis…
A Dolce Vita íze: a Parmigiano Reggiano, vagyis a parmezán (recept)
Sformatino di carciofi - Articsóka szuflé parmezánöntettel és parmezán chips-el
Guacamole, a klasszikus azték nyári vacsora
Az aztékok tudták mi a jó, s ezt nagyon ügyesen továbbörökítették egész Mexikóra. Hiszen a guacamole története egészen az azték időkig nyúlik vissza. Az étel neve az azték navatl nyelvjárásból származik. Az „ahuacamolli” összetett szó az „ahuacatl” (avokádó) és „molli” (mártás) tagokból alakult ki.…