Az olasz, de főleg a dél-olasz konyha maga a tökély. De mit is mondhatnék mást egy nápolyi dédanyával a hátam mögött :-D. Sokat fogok írni hamarosan - az Országok, ízek, történetek fejezetben - az olaszországi ízekről, illatokról, színekről és élményekről, de így…
Régi vágyam volt, hogy zöld dió lekvárt készítsek. Ez az egyik legfinomabb dolog, amit valaha is ettem. Édes, és mégis kesernyés. Dió ízű, és mégis csak a falat végén érzem leginkább a dió jelenlétét. Egyszerűen tökéletes.Kétfajta eljárással találkoztam az utóbbi…