Idén sajnos nem tudtam annyi időt tölteni az év legnagyobb gasztronómiai rendezvényén, a minden évben megrendezésre kerülő Budai Gourmet Fesztiválon, amennyit szerettem volna, de a terveimet teljesítettem idén is.Íme egy rövid kis beszámoló arról, én, hogy éltem meg az idei…
A pasta di mandorla, vagy magyarra fordítva marcipános tészta szerintem Olaszország legfinomabb édessége, főleg azoknak, akik szeretik a marcipánt, ugyanis ez a kis finomság nem más, mint tömény marcipán.
Északon is megtalálható ricciarelli néven, de egy kicsit más az…
Budapesten az ember ritkán gondol arra, hogy „pont olyan, mintha Toscana-ban lennék”. De vannak kivételes alkalmak. Például akkor, amikor kellemesen melegítenek a napsugarak, s egy kávéház teraszán Frances Mayes-re várunk.
Egy erős kávé, kevés cukorral…mint Olaszországban.…
Meleg, nyári este. A Symbolban egy tangóharmonikás közismert olasz dallamokat játszik. Lassan már gyülekeznek az érdeklődők Alessandro Arena, Giorni Italiani nevet viselő olasz estjére.
Egyre kíváncsibb vagyok én is. Persze az ételekre is, de Sandrora méginkább, a Magyarországon…
Nem igazán jellemző rám a fúziós konyha, de ezt ki kellett próbálnom. A minap szétnéztem otthon. Az epres tiramisu gondolata már adott volt, de valamit szerettem volna beletenni még.
Jöjjön tehát egy olasz-japán egyveleg :-D.
EPRES TIRAMISU KEHELY...MATCHA…