Örök szabály: sajt gyümölccsel. Bármilyen sajt és bármilyen gyümölcs is jöhet a meleg, nyári napokon, csak jó legyen a párosítás. És erre most itt egy kivételesen egyedi ízű párosítás, ami pillanatok alatt elkészíthető.

GORGONZOLÁS NYÁRI KÖRTE

Hozzávalók - 4 személyre - 

- 4 db érett körte

- 2 db citrom frissen facsart leve

- 150 gr gorgonzola sajt

- 2 ek. főzőtejszín

- 60 ml olíva olaj

- 1 ek. finomra vágott menta

- 2-2 csipet só és őrölt fehér bors

Elkészítés

Egy magkivájóval kivájjuk a körték magjait, majd enykén megkenjük citromlével a kivájt részt. A gorgonzolát összekeverjük a tejszínnel és megtöltjük vele a körtéket. Ezután a körtéket 1 óra hosszára a hűtő egy hideg pontjára tesszük.

Ha kész, vékonyan felszeleteljük, s összekeverjük egy tálban az olajat, citromlevet, mentát, sót és borsot egy habverővel, s a szeletekre öntjük.