Ha kedvünk támad elugrani Olaszországba kirándulni néhány napot, Friuli Venezia Giulia az, ami a legkevésbé eszünkbe jut. Legtöbben Trieszten és Udinen kívül nem biztos, hogy tudnának még bármit is mondani erről a tartományról….talán még a gasztronómiát kedvelők ismerik a La Subida éttermet, de…

Kevés olyan terméket tud a világ felmutatni, ami úgy tudott eredetvédetté válni, hogy közben penésznyomok találhatók rajta. A gorgonzola sajt mindenesetre ilyen, és többek között ez adja azt a dinamikus és semmivel sem összekeverhető ízét, aminek köszönhetően kivételesen jól illik tésztákhoz egy kis…