Szeretjük a finom, de gyorsan elkészülő desszerteket, főleg, ha ez egy farsangi fánkra is igaz tud lenni. Az olaszok szeretik a remek fogásokat, de persze sokszor nem ...
Crostoli, a Velencei Karnevál "csörögéje" - Velence legősibb fánkja
Elstartolt az idei Velencei Karnevál. S bár idén sem annyira látványos még, mint ahogy azt megszoktuk, hiszen a covid miatti korlátozásoknak köszönhetően sok program ...
Házi nutella
Vitathatatlanul az olaszok egyik legnagyobb találmánya a nutella. Épp annyira édes, amennyire kell, és épp ezért, letehetetlen. És ami a talán tényleg a legjobb benne, ...
Csavart farsangi bomboloni fánk
Az eredeti bomboloni kerek, és a közepén van töltve. De nekem nagyon megtetszett nemrég a csavart fánkok kinézete, és azért, mert nálunk inkább lekvárral fogy ...
Arancini, a szicíliai húsos rizslabda
Könnyű, gyors lehetőség akár hétvégi ebédre vagy vacsorára a szicíliaiak kicsit csúcsos, húsos rizslabdája, az arancini.
Hozzávalók - 15 db., tenyérnyi ...
Galette, a francia pite olasz gyökerekkel
A franciák régmúltra visszavezethető pitéjét ma már számtalan változatban készítik a világ minden pontján akár sós, akár édes változatban, a kerektől a ...
Velence farsangi fánkja, a Fritole
Elkezdődött a farsangi időszak, és ilyenkor az olaszok is belekezdenek a fánkok sütésének végeláthatatlan programjába. Hiszen náluk sem egyfajta fánkot lehet ...
Karácsony hete: Cserépben sült, klasszikus panettone - kézzel készített ajándék -
Az utolsó hétre hagytam a legmacerásabb receptet. Valójában sok munka nincs vele, de időigényes, mert minimum egy napig készül. De a végeredményért megéri rászánni ...
Advent 3. vasárnapja: Mostaccioli, Marché legkedvesebb karácsonyi süteménye (kézzel készített ajándék)
Így karácsony előtt a mostacciolit szinte egész Olaszországban meg lehet találni. A Calabriából induló apró kis mézeskalács-szerű süteménynek számtalan ...
Advent 2. vasárnapja: Crema di marroni - gesztenyekrém (kézzel készített ajándék)
Egy kicsit emeljük a tétet a múlt heti ajándékhoz képest, ugyanis a Crema di marroni elkészítése már inkább haladó szint még akkor is, ha kevés összetevő kell ...