Néhány évvel ezelőtt teljesen beleszerettem Szardíniába, így nem is volt kérdés, hogy idén elkészítem Húsvétkor ezt a különleges ízű süteményt, amit a ...
Pastiera Napoletana - a nápolyi húsvéti torta
Nápoly és környékén a mai napig megtalálható ez a torta, ami tradicionálisan csak erre a környékre jellemző. A legenda Partenope szirénhez kötődik, aki a város ...
Colomba di Pasqua - az olaszok lombard húsvéti kalácsa
Ez a kalács elsősorban az észak-olasz húsvéti asztalokon található meg. S hogy miért is galamb, vagyis colomba? A válasz az olaszok vallásosságára vezethető vissza. ...
Torta Pasqualina - az olaszok sós húsvéti kalácsa
Mielőtt belevágnánk a húsvéti édes kalácsok hadába, kezdjük a sort egy sós változattal.
Hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 80 ml olívaolaj + pár evőkanál ...
Zeppole di San Giuseppe, az olasz apák napi fánk
Nem mondhatjuk igazán könnyűnek ezt a dél-olasz, Catania-i receptet, amit március 19-én, József napon, és egyben az olaszok Apák Napján készítenek, de mindenképp ...
Nyárbúcsúztató szicíliai fügetorta
Egy kis fügetúltengés lett itthon, ugyanis a pirani piacon vettem egy kilót, hogy legyen, de mire hazaértem, az erkélyen is beérett a bokron szinte az összes. Még ha ...
Klasszikus cantuccini
Akár reggel, akár kora délután jó érzés egy csésze kávéval, vagy egy kevés Vino Santo-val eszegetni pár falat cantuccinit, amit mi készítünk házilag...és ha egy ...
Húsvéti maradék felhasználás: Colomba di Pasqua fagylalt
Bár nincs túl meleg, de otthon szívesen eszünk egy kis fagyit tévénézés vagy családi beszélgetés közben. És ha ránk maradt egy kis kalács, netalán egy kis Colomba ...
Pastiera napoletana - Nápoly húsvéti tortája
A ligur hagyományok után utazzunk délre, egészen Nápolyig. Nápoly és környékén a mai napig megtalálható ez a torta, ami tradicionálisan csak erre a környékre ...
Torta Pasqualina - Liguria sós húsvéti tortája
Nem annyira jellemző az olaszokra, de az egyik legkedveltebb húsvéti tortájuk - vagy pitéjük - sós. Mégpedig a csodás Ligur tartományból.
Hozzávalók
- 1 - ...