Kitört a medvehagyma láz, vagy medvehagyma szezon :-). Nálam inkább az utóbbi.  A medvehagyma amellett, hogy valóban finom, nagyon egészséges is, s pillanatok alatt lehet belőle készíteni egy finom vacsorát.  MEDVEHAGYMÁS, MASCARPONE-S PENNE Hozzávalók - 2-3 személyre…

Amit elsőként megállapítottam, ez sokkal jobb, mint a bolti. Pedig az sem rossz :-D.  Néhány héttel ezelőtt egy kedves salerno-i barátnőm hozott nekem néhány darab amalfi-i, gyönyörű citromot.  Azonnal felhívtam Davide barátomat a Da Mario Étteremben, hogy hogyan is kell…

Kicsit eltűntem a hétvégén, de így a végére megkerültem egy kimondottan gyors és finom articsókás vacsorával. Néha azt szeretem a legjobban az olasz konyhában, hogy olyan egyszerű benne minden, s pikk-pakk elkészül egy remek étel, mint amilyen ez is.  FEHÉRBORBAN PÁROLT…

Miután tegnap felhasználtuk a csokifigurákat finom kakaónak, ma következzen valamennyi a tojásból és a sonkából, egy kis plusz ízvilággal. TÖLTÖTT PITE MEDITERRÁN ÍZVILÁGGAL Hozzávalók - 17 cm átmérőjű formához -  Tészta - 15 dkg liszt - 67 gr hideg vaj - 3/4…

Sokat gondolkodtam, hogy édes vagy sós húsvéti finomság legyen amit hozok, de annyi édeset találtam mindenhol a neten, hogy úgy gondoltam, legyen egy kis sós is. Ez a finomság nem hiányozhat az olasz asztalokról Húsvét idején. Aki teheti, mángolddal készítse, azzal az…

Régen nem sütöttünk-főztünk már, de most igyekszem mindenkit kárpótolni a legfinomabb citrussalátával, amit valaha ettem. Pillanatok alatt elkészül, s az édeskömény ánizsos ízének köszönhetően, kivételes ízvilága van.  SZICÍLIAI ÉDESKÖMÉNYES CITRUSSALÁTA - A…

Tavaly megérkezett Mamma Agatatól a szakácskönyve, egy héttel ezelőtt pedig egy kedves, Salernoban élő barátnőm hozott nekem jó néhány citromot Amalfiból. Minden adott volt tehát ahhoz, hogy elkészítsem ezt a nem mindennapi citromos süteményt. Ha múltkor a Tonka babos házi…

Viszlát tél, helló tavasz! Március eleje van, itt az ide elköszönni a hideg téltől és köszönteni a tavaszt. De az még így, a végén, egy kifejezetten finom csokoládés nyalánksággal búcsúzzunk és köszöntsünk egyben. TONKA BABOS HÁZI…

Aki ismer személyesen tudja, nem vagyok anyuka, sőt, még kismama sem. Viszont, a barátnőim döntő hányada már anyuka, s tudom, milyenek az első napok, hetek, hónapok, amikor az apró kis emberkék a világra jönnek, s bár ők csak kíváncsian merednek a világra két alvás között, az…

Szerintem az olaszok legmegosztóbb szigete. Leginkább abban, hogy van-e ott tényleg látnivaló, vagy inkább egy unalmas, mára már modernné vált sziget. Nos, én azokat erősítem, akik találtak érdekességet ezen a szigeten, leginkább a gasztronómiájában. Íme egy a sok…