Bár egy nappal Lőrinc nap után vagyunk, amikor a néphiedelem szerint a nyár végével együtt a görögdinnye szezon is véget ér, azért kezeljük ezt a dolgot ennél lazábban. Ha a belseje már nem is mindig az igazi, azért a héjával még mindig tudunk mit kezdeni.  VÁLTOZATOK…

Bár még 1-2 nap kell nekem a toscan utam beszámolójához, de, hogy addig se maradjunk mediterrán gondolatok nélkül, nézzük meg, mit is tudunk készíteni néhány darab articsókából.  Az articsóka a mediterrán konyha egyik legjellegzetesebb növénye. Markáns ízének…

Az olaszoknak van néhány receptjük, mely nem oszlik Észak és Dél-Olaszországra, egyszerűen családi recept alapján készülnek. Természetesen, ilyenkor is lehet régiókban gondolkodni, természetesen lehet találni hasonlóságokat és persze különbségeket is az ország két része…

A nyár sok egyéb zöldség és gyümölcs mellett a kukoricáról is szól. Számtalan dolog készíthető ebből a csodálatos, citromsárga - jellegű - növényből, de most készítsünk egy olyan dolgot, amelyről magunk sem hinnénk, hogy mennyire könnyen elkészíthető házilag. HÁZI…

Az augusztusban azt szeretem, hogy még süt a nap, nyarat érzünk a mindennapokban, de már készülünk az őszre, a télre. Olyanok vagyunk, mint a hangya és a tücsök meséjéből a hangya. Már a sprájzban díszelegnek a lekvárok, s paradicsom illata terjeng a ház végi kertből. Itt az…

Van egy bonbon, amit nagyon szeretek. Ez pedig a tengeri sós-karamelles bonbon. Ehhez a csemegéhez eddig már megírtam, hogy kell a bonbont készíteni, de azt még nem tudtuk idáig, hogyan is kell karamellt készíteni. Ez a fajta változat remek süteményekhez, fagylalthoz, bonbonba, s…

Nyári estéken ha az ember a kertben sétál ahol rózsák is találhatók, szinte nem akar bemenni a lakásba. Káprázatos illatukkal marasztalják az embert, régi emlékeket idéznek a képzeletünkbe talán olyan időkből, melyekre más esetben nem is gondolnánk. Szeretem a rózsát. Az…

A napokban egy barátnőmnek ajánlottam egy ételbe a vanília eszenciát, s szörnyülködve hívott, hogy ez szinte csillagászati áron van, ő inkább aromát vesz. Mondtam neki, hogy azt inkább ne, akkor most barátkozzon meg a kis, fekete pöttyökkel és tegyen bele vanília rudat.…