S akkor íme, ami még nem volt, de mindannyian szeretjük. Egy kivételesen finom, édes, de enyhén pikáns likőr.
ADVENT 2012 TONKABABOS KAKAÓLIKŐR - KÉZZEL KÉSZÍTETT KARÁCSONYI AJÁNDÉK 4.
Hozzávalók - 1 literhez -
- 1,5-2 dl fehér rum
- 3 púpos ek. magas kakaótartalmú kakaópor
- 1 tojás sárgája
- 1 tubus cukrozott sűrített tej
- 1 dl cukormentes sűrített tej
- 4,5 dl habtejszín
- 3-5 ek. forró víz
- min. 1 db. – max. 2 db. reszelt tonkabab
Elkészítés
Egy tálban a kakaóport összekeverünk annyi forró vízzel, hogy sűrű masszát kapjunk. Ekkor elkeverjük benne a tojássárgáját is. Hozzáadjuk a cukrozott és a cukormentes sűrített tejet és kézi habverővel alaposan elkeverjük benne. Majd hozzáadjuk a habtejszínt és azt is elkeverjük. Ez után hozzáadagolunk annyi fehér rumot, amennyi alkohol nekünk megfelelő bele. A végén belekeverjük a reszelt tonkababot.
Mivel nagyon kicsi hab keletkezik a tetején, szűrőn keresztül tisztára mosott üvegekbe merjük.
Hűtőben 1 hónapig eláll.
