A rozmaring az egyik legszexisebb fűszernövény, mi tagadás. Az első pillanatokban simulékony, majd kis idő elteltével olyan elementáris erővel képes hatni, ami emlékezetes marad hosszú időn keresztül. Ha mindezt az energiát egy meleg, nyári napon őszibarackkal és gyömbérrel…

Miután tegnap felhasználtuk a csokifigurákat finom kakaónak, ma következzen valamennyi a tojásból és a sonkából, egy kis plusz ízvilággal. TÖLTÖTT PITE MEDITERRÁN ÍZVILÁGGAL Hozzávalók - 17 cm átmérőjű formához -  Tészta - 15 dkg liszt - 67 gr hideg vaj - 3/4…

Bárki, bármit is mond, én nagyon szeretem télen, amikor hideg és barátságtalan az idő, a testesebb ételeket. Feltöltenek energiával, valamint egészen egyedi ízviláguk van. Főleg, ha egy igazán eredeti, olasz recepthez nyúlunk.  SPEZZATINO ALLA TOSCANA CON SCHIACCIATA TOSCANA -…

Közeledik az időpont, hogy indulok Toszkánába a főzőkurzusra, s úgy látszik, ez az izgalom már áttevődött a konyhámba is :-D. Ma egy nagyon finom, tipikusan toszkán desszertet ajánlok, ami gesztenyelisztből készül.  CASTAGNACCIO, A TOSZKÁN GESZTENYELISZTES TORTA - DOLCE…

Ez a leves az egyik legkedvesebb ételem. Amikor először találkoztam vele életemben, nem mondhatom, hogy elsőre megtetszett. Olyan ez, mint régen volt nálunk a chokito reklámja, ami mint tudjuk, ronda volt, de finom. Ez a leves azért nem ronda, viszont nagyon-nagyon finom. Töménytelen…

A napokban vacsorára hívtam az egyik barátnői társaságom. Sütőtökös-amarettis raviolit szolgáltam fel nekik többek között, mert ezt kérték. Az egyik barátnőmet annyira megragadta ez a dolog, hogy hozott ajándékba egy sütőtököt, talán gondolván, hogy mindig szükségem van…

Ma kimentem a piacra, s nagyon érdekes dolog történt velem. Lekéstem a bélszínt. Úgy gondolom, szombat reggel 9 órakor a piacon le lehet késni a csirkemellről, vagy a csirkecomból, de, hogy a bélszínről.... :-D. Nem estem kétségbe, megtetszett a szűzpecsenye, aminek különben is…

Két hét kihagyás után amikor az ember ismét a piacon találja magát, ráébred arra, mennyire is szeretik az árusok, mert valóban hiányolják és pontosan tudják milyen régen nem is járt a standjukon. Így jártam én is ma. Egy hét nyaralás és egy újabb hét piacmentes élet után…

Túl a mindennél finomabb Andalúz epren, főzzünk is végre valamit.  Tanyasi csirkemell rolád olívabogyóval töltve ajoblancoval  Hozzávalók - 2 személyre -: - 1 db. dupla, filézett csirkemell - kb. 2 gr friss rozmaring apróra vágva - 1-2 csipet őrölt fekete bors - 4…

A mai modern világ egyik legnagyobb lehetősége, hogyha az ember a fejébe vesz valamit, gondolkodás nélkül meg tudja valósítani. S így van ez a főzéssel is. Ha az ember májusban szeretne szőlős ebédet készíteni, nem probléma, hiszen van szőlő. Bármilyen. Lila is, fehér is. De…