Nyáron leginkább azokat az ételeket szeretjük - legalább is én -, amelyek nem túl megterhelőek a szervezetnek. Ezeknek az ételeknek van két nagy előnyük még. Az egyik, hogy legtöbbször egészséges hozzávalókból készülnek, valamint, nagyon könnyű elkészíteni őket. Ilyen a következő recept is.
3 SAJTOS TÉSZTA DIÓVAL ÉS FEHÉRBORRAL
Hozzávalók - 4 személyre -
- 50 dkg tollhegy tészta
- 1 db nagy fej hagyma
- 15 dkg kékpenészes sajt
- 10 dkg Gouda sajt
- 20 dkg krémsajt
- 2 ek. vaj
- 1 dl tej
- 1 dl fehérbor
- 1 db közepes fokhagyma
- 1 dl zöldségleves
- 1-2 ek. citromlé
- 3 dkg durvára vágott dióbél
- kevés szerecsendió, esetleg só és bors
Elkészítés:
Megfőzzük a tésztát félkeményre, ahogy az olasz receptemben is írtam. Közben a hagymát és fokhagymát meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. A sajtokat kisebb darabokra tépjük.
Felforrósítjuk a vajat és a hagymát megpirítjuk benne, majd a végén beletesszük az apróra darabolt fokhagymát is. Pár percig sütjük még, amíg a fokhagyma illatot enged. Ezután felöntjük tejjel és a levessel, fehérborral és 5 percig főzzük. A sajtokat beleszórjuk, a krémsajtot belenyomjuk a tubusból és lassú tűzön felolvasztjuk. Sóval, borssal, szerecsendióval és citromlével ízesítjük. Végül beleszórjuk a diódarabokat és összekeverjük a tésztával.
- 50 dkg tollhegy tészta
- 1 db nagy fej hagyma
- 15 dkg kékpenészes sajt
- 10 dkg Gouda sajt
- 20 dkg krémsajt
- 2 ek. vaj
- 1 dl tej
- 1 dl fehérbor
- 1 db közepes fokhagyma
- 1 dl zöldségleves
- 1-2 ek. citromlé
- 3 dkg durvára vágott dióbél
- kevés szerecsendió, esetleg só és bors
Elkészítés:
Megfőzzük a tésztát félkeményre, ahogy az olasz receptemben is írtam. Közben a hagymát és fokhagymát meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. A sajtokat kisebb darabokra tépjük.
Felforrósítjuk a vajat és a hagymát megpirítjuk benne, majd a végén beletesszük az apróra darabolt fokhagymát is. Pár percig sütjük még, amíg a fokhagyma illatot enged. Ezután felöntjük tejjel és a levessel, fehérborral és 5 percig főzzük. A sajtokat beleszórjuk, a krémsajtot belenyomjuk a tubusból és lassú tűzön felolvasztjuk. Sóval, borssal, szerecsendióval és citromlével ízesítjük. Végül beleszórjuk a diódarabokat és összekeverjük a tésztával.
